烧烤肠是一种肉食调理品,经过简单加工烤熟就可以食用,而今天烤肠生产厂家主要是为我们介绍一下它的储存知识。
生活中可以用咸干菜夹层的保鲜方式,先在缸底部铺3-5厘米咸干菜,将香肠均匀地排放在咸干菜上,一层香肠一层咸干菜,最后覆盖一层厚3-5厘米厚的咸干菜,用无毒塑料薄膜封口扎紧,或加盖,置于阴凉干燥通风处存放。也可以采用白酒杀菌的保鲜方式,贮藏前在香肠上涂一层白酒,然后将其放入密封性能良好的容器内,盖严盖子,置于阴凉干燥通风处。
还有一种新鲜草木灰保鲜方法,可以在密封的容器或坛子底部,铺设5-8厘米刚烧成且已冷却的草木灰,将香肠整齐排列在草木灰上,其上再覆盖草木灰,注意厚度应超过香肠上表面2-3厘米,置于阴凉干燥处贮存。