蒜味烤肠是怎么制作的

烤肠生产厂家的产品在市场上是很受欢迎的，有各种口味可供我们选择，而自己如果想要制作蒜味烤肠的话也是可以的。

先将大部分猪肉切块，放入绞肉机绞成肉馅，留一小部分切成小肉丁备用。然后把肉馅和肉丁放入盆中，加入调料顺一个方向搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟。接着洗肠衣，取出整根肠衣，反复用清水清洗3次，再换清水泡20分钟。再就要进行灌肠，注意掌握好松紧度，在12-15厘米的时候用棉线扎紧，用牙签扎孔，防止爆裂，在通风处晾12个小时。

还要进行烤制，将白糖和茶叶按照1:1比例放在铺有锡纸的烤盘入烤箱底层，把晾好的肠放在烤网上入烤箱中层，180度，30分钟，烤好的香肠再放入蒸锅内蒸30分钟就可以了。