品质优异的火腿肠有什么特征

火腿肠是也很受大众喜爱的一种肉类食品，有时候在烤肠批发中也是很常见的，但是我们在购买的时候，一定要检查好它的安全卫生问题。

一般火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质；而且质量好的火腿肠肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

火腿肠应该放入冰箱冷藏保存，如果不能冷藏的话，就应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。