速冻食品的存放

随着生活压力的提高，日常吃饭已经是一件很困难的事了。一天的工作结束后要好好休息，烤肠批发成为上班族选择的食品，烤肠丸子生产厂家对食品的需求日益增加，食品安全性和营养素的保存效果也受到关注。

冷冻食品和冷藏都是低温保存食品，但两种温度要求大不相同。冷冻食品制造商认为，冷冻食品在摄氏零下12度至零下30度之间迅速冷却和保管。冷藏方式保存食品一般可保存几至十天，冷冻食品可保存十至数百天。烤肠生产厂家认为，冷藏状态的食品保管期比室温保管期多几天。冷冻食品一般在相对较短的时间内达到较低的温度，所以冷冻食品企业认为，除了食品内部水分分布的变化外，对食品质量的影响不大。

为了使烤肠丸子的质量长期保持不变，在使用前必须使食品保持恒定的低温，所以冷冻食品企业建议在存放、运输或销售时使整个冷冻链保持相对的温度稳定。