台式烤肠储存方法说明

烤肠批发简介，台式烤肠要保持食品卫生，食物要彻底清洗，烹饪场所及器械容器要保持清洁。

食物要尽快处理，烹饪食物，加热和冷藏时要注意，细菌需要60摄氏度以上才能杀灭，10摄氏度以下细菌生长速度会减慢，-18摄氏度以下细菌完全不能繁殖。

材料尽可能新鲜地使用。因为不新鲜的材料中含有很多细菌，调节后也可能会剩下细菌，细菌容易繁殖。不能用的时候要特别注意选择和低温保存和烹饪。盐、糖、醋等有妨碍细菌繁殖的作用，多使用也很好，烹饪时要彻底加热，以杀死有害的细菌。烹饪要冷却到室温以下的温度，放入便当中，放入热乎乎的食物，加快细菌繁殖。

保存时要注意不要受到外部细菌污染及繁殖，并存放在10摄氏度以下的冷冻库中。通风好的话，还可以防止细菌繁殖和腐败。