教你制作Q弹小烤肠

烤肠生产厂家有各种各样的产品可供我们选择，而我们如果要自己制作Q弹小烤肠的话，应该怎么做呢？

将洗干净的猪瘦肉切成小块，切成小块的肉放入料理机里打碎，打碎的肉放入一个大的容器里，加入剁碎的肥肉，再加入所有的调料，搅拌均匀。水泡洗好的羊肠，套入漏斗口上，再顶端打上一个节，可以用筷子向肠里面灌肉。灌好的肉肠，注意不要灌的太紧了，太紧了肠衣容易破开。

再把灌好的肉肠分段扎上线，再用针给每段上面扎几个洞用来透气，挂起来晾晾控一下水份，不需要太干，再放入锅中煮熟，剪成一个一个，放入冰箱冷冻，想吃的时候取出来直接烤着吃或煎或煮都可以。