烤肠批发产品是很受欢迎的,有各种各样的类型可供大家选购,而自己制作也是非常方便的。
如果要做蒜香烤肠的话,五花肉尽量选瘦的多一点;把大蒜捣成蒜泥备用,把五花肉剁成肉馅加入料酒,生抽,白糖,盐,蒜泥,胡椒粉,红曲粉拌匀;加入玉米淀粉和适量的清水顺时针方向拌匀。肠衣用清水泡一会,肠衣可以用猪肠和羊肠,肠衣的一头用线绳系上放上漏斗开始灌肠。灌好以后用线绳系上,可以分成十厘米左右一段,用牙签把里面的气泡扎漏,这样烤的时候不会涨,或者爆开烤盘底层铺上一层锡纸,把肠放在上面,烤箱预热180度两分钟放入烤盘,烤三分钟的时候取出,用刷子在上面刷一层薄薄的食用油继续烤。
烤20分钟左右翻面继续烤,再烤20分钟就差不多好了,这个时间根据自己的烤箱温度来定。