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怎样使得烤肠持久保鲜

时间:2018-04-10来源:临沂丰资源食品有限公司作者:点击:

烤肠食用简单,非常受大家欢迎,但是在生活中应该如何保鲜呢?下面就由烤肠生产厂家来为我们介绍一下:

常用的是白酒杀菌保鲜,储藏前可以在烤肠上涂一层白酒,然后将将放入密封性能良好的容器内,将盖子盖严,置于阴凉干燥通风处,从而有利于香肠保鲜储藏,而且香味不变。然后是熟猪油浸沉保鲜方法,将猪油置于锅中熬炼出液状猪油,滤去油渣后倒入陶罐中,将盖子盖严后置于阴凉、干燥、通风处。再就是新鲜草木灰保鲜方式,取刚刚烧过的草木灰,待冷却后备用,先在具有良好密封性能的容器底部铺垫5-8厘米厚的草木灰,将烤肠轻轻地整齐排列在草木灰上,再覆盖草木灰。

还有一种咸干菜夹层保鲜方式,先在缸底部垫3-5厘米厚的咸干菜,然后将烤肠均匀地排放在咸干菜上,一层香肠一层咸干菜,最后覆盖3-5厘米厚的咸干菜,用厚塑料布封口扎紧,或加盖后置于阴凉干燥通风处存放。 

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