烤肠的保存知识

烤肠批发产品现在非常受欢迎，但这种食品易于变质，保管不当的的话就会影响食用，所以如何保存是需要重视的。

保存烤肠的首要原则就是低湿度，在日常生活中，可以悬挂在通风处，保持风干状态，但是到了梅雨季节，这个方法就不行了，最可靠的方法是放置于冰箱内，用塑料袋包装，防止串味，但是需要在塑料袋上打几个孔，防止水分凝结。做好香肠后，将其挂在通风较好的地方晾起来，如果发现气泡，用针刺排气，每隔12厘米左右为1节，进行结扎，两天后再翻转一次。

晾晒时间要取决于温度、风力等原因，注意不要晒得太干，否则口感就差了，好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。