冷冻食品的解冻方法

大家都吃过速冻食品，但吃之前要经过解冻过程，解冻是冻结的逆转过程，可以使食品恢复到冷冻前的新鲜状态，但是您知道速冻丸子的解冻方法是什么吗？

1.空气解冻法。一般认为速冻食品制造商有两种，一个是从冷冻室取出速冻食品放入冷藏室，这种解冻方法很费时间，但解冻食品的质量很好。二是从冷冻室取出冻结食品，在室内空气中解冻，丸子厂家认为这种解冻方法受气温影响很大，采用空气解冻法必须注意食品不要过长，特别是夏天解冻后食品细菌繁殖快，容易导致食品的腐败变质。

2.流水解冻法。如果丸子厂家认为冻结的食品需要尽快食用，可以用流水解冻，水的传热性能比空气好，所以可以缩短解冻时间。丸子厂家注意到，冷冻食品如果没有和水直接接触的使不得、密封包装，如密封箱、密封食品袋等，食品的营养素就会被流水冲走，食品的味道会变差。