运输中的烤肠是怎么来保存的

烤肠批发这个行业一直是受到大家关注的，因为熟食本身就是非常受到大家喜爱的。如果是进行了烤肠批发那么需求量是非常大的，那么面对非常多的烤肠，怎么样来进行保存才是值得大家关注的问题。尤其是在运输的过程中，经常会有一-些突发的情况，所以更是值得注意的。

烤肠批发时一般是需要进行大批量的购货的，特别是进行长途运输的时候，保鲜工作非常重要。运输时，可以现在储存烤肠的容器底部铺设5 ~ 8厘米刚烧成且已冷却的草木灰，将烤肠整齐排列在草木灰上，其上再覆盖草木灰，厚度应超过烤肠上表面2 ~ 3厘米。每铺一层草木灰，放置一层烤肠，容器壁与香肠之间应留2 ~ 3厘米的间隙木灰填充。

如果大家在运输烤肠的时候，按照上述的操作保存半年以上是绝对没有问题的。需要注意的是加盖置于阴凉干燥处贮存，这样才能够达到更好的保存效果，会需要大量运输，如果没有储存好，那么随时都会发生损坏。