如何保存烤肠？

烤肠是味道好的食物，易保存，易烹饪，口感好。烤肠批发商在制作结束后，会挂在通风良好的地方。若是烤肠出现气泡时，会用针或其他坚硬的东西排出。一般间隔12厘米的话，会结扎，两天后再次翻转。

烘干机时间长，肉类制造商主要取决于温度和风力，如果条件合适，一般可以吃7 ~ 10天。咸烤肠不要太干，否则口感会变差。干烤肠可以用塑料袋装起来，放进冰箱冷冻、冷藏，也可以在棉签上蘸一点花生油，均匀涂抹表面，挂在10摄氏度以下的阴凉处。

若是在家里制造太多，要长期保存，罐子内的密封保存是必要的。惯例是把完成的烤肠放在更深的罐子里。也就是说，往罐子里倒竹篮，让烤肠悬浮在空气中，通风良好。每次放烤肠的时候，都要用喷雾器喷一次酒。装好后，在罐子上盖章并密封。盖上盖子后，用牛皮纸堵住缝隙，以免漏气。放在阴凉通风的地方，这样烤肠就保存了6个月，风味不变。