香肠是冷冻的还是新鲜的？

香肠是冷冻的还是冷藏的？我更喜欢香肠，所以我的家人每年都要做很多。这方面烤肠生产厂家已经做了详细的了解。

1.香肠储存快还是新鲜都没有问题。香肠中的蛋白质和脂肪。常温下容易被细菌污染变质，所以放入冰箱长期保存是一种很好的方法。

2.把香肠封在保鲜袋里，放在冰箱里保存一个月没问题。如果香肠密封在保鲜袋里，放在冰箱的冷冻室里，可以保存一年。

香肠保存注意事项：

1.干香肠一定不要沾上生水，否则容易碎。

2.干香肠应该挂在阴凉通风处。

3.一般来说，香肠可以在油干燥后干燥2-3天。太干的话会觉得硬，不好。

4.一般春天过后，香肠会开始变味。如果密封在袋子里，放在冰箱里冷冻，最好真空保存。

那么如何区分香肠的好坏呢？

1.如果香肠表面长了霉或者白毛，说明已经变质，不能食用。

2.如果香肠外观变黑，说明香肠已经变质，不能吃了。

3.如果香肠有臭味、酸味或其他异味，那就太糟糕了。

4.有时候，如果肉没有冻好，就会腐烂或变软，这是一种不好的现象，这种熏肉不能吃。