冷冻食品的挑选方法

经过冷冻过的食品可以存放得更久，在了解烤肠批发产品的时候，我们也可以了解一些冷冻食品的挑选知识。

一定要保证冷冻食品的质量和安全，最关键的是冷链不能断裂，也就是说在食物的制造、贮藏、运输和零售过程中，应始终处于受控的低温状态。有些食品的包装袋里面或外面结着霜，食品摸起来也冻得硬硬的，其实这恰恰是不合格的，因为它的冷链曾经断过，结霜就是因为解冻以后又重新冻上了。有些冷冻食品，比如饺子、汤圆在包装袋里结成块，也是冷链断过的标志，这样重复解冻又上冻的食品不仅会缩短保质期，食品质量和安全也会受到影响，最好不要购买。

在夏季的时候，由于气温高，应尽量选择距离生产日期近的食品，冷冻食品最好选冷柜下层的，制冷效果会好一些，质量也更有保障。