烤肠的日常保存方法

如果对火腿肠保存不当的话，就有发生变质的可能，所以我们可以从烤肠生产厂家了解清楚它的保存方法。

在整体保存的时候，可以挂在空气流通和蔽荫处，经常用食用植物油涂在烤肠上，以防霉虫害；在火腿表面擦抹一层食油，放在缸内，上盖一层咸干菜，也可保存较长时间，一定要防止紧压和跌损，悬挂于干燥通风处。如果是切开过的烤肠，可以在切口部位涂上一层食用植物油，然后贴上一层保鲜纸，避免见风后产生哈喇味。刀切过的地方用保鲜膜贴住，下次吃的时候，把最外边发黄的一层去掉。

在每次切掉要吃的部分以后，都要用保鲜膜把刀切地方贴好，这样烤肠就可以存放很长时间了。