烤肠的吃法有哪些

烤肠生产厂家的产品类型还是多种多样的，我们可以根据自己的口味进行挑选，而它的吃法其实也是很多的。

可以蒸着吃，就是将烤肠切片蒸来吃，里面撒上一些胡椒面、大葱、大蒜等，是很好的下酒菜；可以做炒菜，就是将烤肠和大蒜、大葱、青红辣椒等炒来吃；再就是煲饭吃，把烤肠切成小丁，与土豆丁一块煲饭，稍微放点油和盐在里面，如果烤肠过肥过咸，也可以不放；或者是涮火锅，把烤肠切成一小截一小截的，与别的菜一块烫，这种也是很常见的；还有就是煲汤喝，把烤肠切成一小截和冬天里的榨菜头一起煲汤，汤汁清香微甜，非常美味。

其实灌进肉的肠一般是挂在晒架上吹晒，然后取下入仓凉挂，注意仓库内必须通风透气，好使晒后的肠子退去余热，就会慢慢干透。