买火腿肠有哪些注意事项？

烤肠生产厂家简介，火腿肠因其食用简单、价格低廉、携带方便等优点，深受人们的喜爱，尤其是上班族和学生。火腿肠以畜禽肉为原料，配以淀粉、盐、糖、酒、味精等调味品、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，一般采用腌制工艺制作而成。

首先观察火腿肠外套标签上标明的添加成分，然后看肉的含量。等级较好的火腿肠含肉量高，蛋白质含量高，淀粉含量低。反之，如果品质稍差，含肉量少，淀粉添加量多。火腿肠中加入过多的淀粉，没有肉的香味，也没有浓浓的味道。

购买正规厂家生产的火腿肠，因为火腿肠是肉类食品，产品的生产质量和安全非常重要。此外，注意外包装的制造商地址、生产日期和保质期，不要购买过期火腿肠或购买后不及时食用。购买时观察火腿肠的外观，确保火腿肠外包装处于密封状态，不允许有渗漏和鼓包，并注意包装是否正规。如果包装粗糙不平，可能会使小厂生产的假冒伪劣产品，绝对不能食用。

购买弹性好的火腿肠时，可以用手捏一下火腿肠，看看是否反弹。把火腿肠掰开或咬一口，看看有没有弹性好的弹性肉制品，说明肉含量高，蛋白质含量高，添加的淀粉少，口感好。火腿肠购买后不要长时间存放，尽快食用。