冷冻猪肉正确冷冻方法

烤肠生产厂家简介，冷冻分割猪肉对消费者来说可能是陌生的词，但对批发商来说很常见，是多种肉类的组合名称。其中冷冻分割猪肉可以分离排骨，这是很常见的材料。这是我们平时常用的食物，一般冰箱里会储存一部分排骨，那么使用时要融化，冻排骨该怎么分离？

刚从冰箱里拿出来的时候，冷冻分割猪肉都结冰了，所以分离被称为技术工作。首先要把排骨从冰箱里拿出来，一般来说排骨是放在袋子里冷冻的，最好把袋子一起放在水里，先浸泡一下。而且，等到袋子和排骨开始分开一点的时候，最好把排骨全部倒在水里，先清洗一下，一般洗三次。当然，根据情况，排骨中的脏血都可以清洗干净，最好使用冷水解冻。很多朋友为了冷水，想让排骨快点解冻，就用热水浸泡，热水可以快速融化排骨表面的冰，但用热水浸泡排骨往往会使排骨中的营养成分流失，所以最好不要用热水浸泡，用冷水浸泡，这样可以大大避免冷冻、分割猪肉和营养流失。冷水结冰时，可以加点盐加快解冻。

除了冷水外，还可以用微波炉解冻猪肉进行冷冻分割。电磁波可以将冻结食品中的一些分子以极高的速度旋转，使分子相互振动，产生摩擦，产生大量热量，使食品从内到表加热，从而非常迅速地缩短排骨解冻时间。