烤肠批发产品也是有很多种类型的,像是火山石烤肠就很受欢迎,今天我们来了解一下制作方法。
将烤肠调料放到盆中,加入200克的矿泉水搅拌均匀,加入到肉馅里。肉馅和调料已经搅拌均匀后,加入200克冰块,主要是起到爆汁和筋道的作用。所有调料都加到肉馅中,继续搅打上劲儿。搅拌好之后的肉馅放到冰箱里冷藏2-3个小时或者是晚上放到冰箱里,早上起来做也可以,用灌肠器灌入肠衣中,根据自己的喜好,用绳系出大小相等的段儿,放到通风的地方3-4个小时。
冷水上锅蒸30分钟即可,水开后转中小火,开锅后捞出,减去绳结,晾凉后可以用真空袋包装起来冻上,想吃的时候拿出来,用空气炸锅或者平底锅一煎即可。